TUNISINA Kürbis
Cucurbita Moschata
“Tunisina” Kürbis
Die Frucht unterscheidet sich von “Moscata di Provenza” durch die dunkelgrüne Schalefarbe und in einem leichten Auswuchs im oberen Teil. Nur bei Abwesenheit anderer Sorten wird er in der Zeit zwischen März und Mai in den italienischen Markt importiert. Er zeichnet sich durch die guten Eigenschaften seines Fleischs und vor allem die hervorragende Haltbarkeit aus.
Die Familie der Cucurbitaceae
In der Botanik teilen sich die Kürbisse in 5 Arten:
- Cucurbita Maxima
- Cucurbita Moschata
- Cucurbita Pepo
- Cucurbita Argyrosperma
- Lagenaria Siceraria
Praktisch teilen sie in Zucchinikürbisse und Winterkürbisse ein.
Der Zucchinikürbiss gehört zu der Art Cucurbita Pepo und man verzehrt seine kaum geformten zarten Früchte und seine maskulinen Blumen auch.
Die Winterkürbisse gehören zu den Arten Cucurbita Maxima und Cucurbita Moschata.
Die erste Art hat sphäroidische Früchte mit bunter Schale mit gelbem süβem Fleisch.
Der Cucurbita Moschata unterscheidet sich von dem Cucurbita Maxima, weil sie eine verlängerte Frucht mit einem festen orangen Fleisch hat.
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