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COURGE BUTTERNUT

Cucurbita Moschata

Courge Butternut

C’est une variété avec un fruit de taille moyenne entre 0,7 et 1,5 kg.
Excellente durée de conservation et qualité de la pâte.
Le cycle de culture est assez tôt. Cette variété est très populaire au Royaume-Uni.
Au cours des dernières années, de nombreux centres d’emballage exigent cette variété avec une sélection de fruits pesant plus de 2 kg pour la production de cubes dans le bol.

La familla des Cucurbitaceae

foto butternut
Les courges se divisent en cinq espèces en botanique:
- Cucurbita Maxima
- Cucurbita Moschata
- Cucurbita Pepo
- Cucurbita Argyrosperma
- Lagenaria Siceraria
En pratique ils se distinguent en Courges de zucchini et Courgees d’hiver.
Les courges de zucchini appartiennent aux espèces Cucurbita pepo et d’elle ils se consument les fruits tendres à peine formés et aussi les fleurs masculines.
Les courges d’hiver appartiennent aux espèces Cucurbita Maxima et Cucurbita Muscat. La premier a fruits sphéroïdaux à la peau colorée différemment avec pulpe gâteau jaune.
Le Cucurbita Muscat se distingue du Maxima pour avoir fruit allongé avec pulpe consistante de couleur oranger.

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