ТЫКВА ТУНИСА
Cucurbita Moschata
Тыква Туниса
Разновидность тыквы, отличающейся от «Прованской мускатной» темно-зеленым цветом кожуры и небольшой выпуклостью на верхушке. Импортируется в периоды между мартом и маем, в период отсутствия других сортов, и поэтому наиболее ценится на итальянском рынке. Сорт характеризуется хорошими характеристиками мякоти и, особенно, отличными сроками годности.
Семья Cucurbitaceae
В ботанике тыквы подразделяют на 5 видов:
- Cucurbita Maxima
- Cucurbita Moschata
- Cucurbita Pepo
- Cucurbita Argyrosperma
- Lagenaria Siceraria
На практике, делятся на тыквы-цуккини и тыквы зимние.
Тыквы-цуккини принадлежит к виду Тыква обыкновенная и представляют собой едва сформированные плоды, а также мужские соцветия.
Тыквы зимние принадлежат к виду Cucurbita maxima и Cucurbita moscata. Первая имеет шаровидные плоды, разноцветные с желтой, сладкой мякотью.
Cucurbita moscata отличается от maxima тем, что имеет вытянутый плод с плотной мякотью апельсинового цвета.
Мы и наши Продукты
